为全面贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，促进学校食品安全规范化、科学化管理，不断提升学校食堂信息化建设水平，2020年11月25日-27日，由四川省教育厅学校后勤与产业管理指导中心主办，龙泉驿区政府承办的“四川省中小学食品安全暨食堂信息化建设现场会”和 四川省中小学后勤协会主办，龙泉驿区教育局承办的“2020年年度协会年会暨学校食品安全与后勤建设推进会”在成都市龙泉驿区“向阳桥中学”和“龙泉二中”召开，四川省教育厅副厅长张澜涛，教育厅后产中心主任王方文，教育厅后产中心副主任王国强，四川省中小学后勤协会会长李卓明、副会长王良鸿、潘仲平、冯灏、白敬，龙泉驿区人民政府办公室副主任陈献菊，龙泉驿区教育局副局长付英等领导，以及来自全省21个地市州的主管学校食品安全的局长、科长、直管校校长、后勤负责人等齐聚成都龙泉出席会议。
今日头条、封面新闻、新浪四川、四川食安等多家新闻媒体对此次会议中展现的银光“校餐安”智慧食安监管系统进行了专题报道。
26日，参会人员实地参观了向阳桥中学和龙泉二中食品安全工作情况，听取了全省学校食品安全智能化系统介绍和龙泉驿区学校食堂食品安全信息化运行情况介绍。向阳桥中学和龙泉二中食堂运用银光软件的“校餐安”智慧食安监管系统，充分展示了AI智能晨检、无接触远程巡查、采购追踪溯源等功能，在“校餐安”智慧监管云平台上，食堂的凉菜间、洗菜间、烹饪间等区域的实时情况一目了然，全面公开食堂的操作过程、后厨环境等信息，实现远程、实时、动态、全过程监管与社会监督。
四川省教育厅按照 “科学布局规划、分步实施到位、提升治理能力、全力保障安全”的原则，建设全省学校食堂食品安全智能化管理系统。全面统计分析学校食堂食品安全基础数据，实时、动态监管学校食堂食品安全生产环节，逐步实现省、市、县、校级“全省一张网”的大数据应用，逐步实现学校食堂在线管理和监督，为应急处置、风险防控等科学决策提供依据，着力提升校园食品安全治理水平。2020 年 12 月 31 日前，全面启动学校食堂食品安全智能化管理系统建设；2021 年 12 月 31 日前，基本实现食堂食品安全智能化管理目标。到“十四五”末，力争全面实现全省学校食堂食品安全智能化管理目标。
27日，四川省中小学后勤协会主办的“2020年年度协会年会暨学校食品安全与后勤建设推进会”在龙泉二中召开，会议总结了2020年全省学校食品安全工作成效，安排部署了2021年学校食品安全工作重点。据龙泉驿区教育局介绍，龙泉驿区主要通过创新学校食品安全“五智能”，实现筑牢安全监管“防火墙”。一是智能物联终端利于动态跟踪，二是智慧监管平台实现分管共治，三是校餐安全方位提升管理效能，四是利用技术手段提升智能水平，五是多措并举达成核心管理目标。
作为食堂食品安全信息化监管系统研发的先行者，成都银光软件有限公司深度参与了龙泉驿全区229所学校的校园食堂信息化建设。成都银光软件有限公司负责人袁诚博士说到：“所谓食堂安全监管智能化，首先是要解决用户使用的方便性问题，必须是一个学校操作人员不受制于文化水平的高与低，都能轻松上手使用的系统；其次是要解决远程巡查的问题，监管人员不需要亲临现场，通过互联网音视频传输手段，就能远程实现巡查或巡检；再者就是要解决食堂工作繁琐和效能低下等问题，通过物联网智能传感设备，对于员工身份确认、智能晨午晚检、溯源数据采集、快速收货与出货、电子台账、智能烹饪、智能陪餐记录上报、火灾隐患与水侵监测、智能食品留样、智慧仓储等很多方面进行技术提升；另外，通过大数据分析等手段，实现食堂安全的智慧化管理，让监管变得更加智能，最终形成标准化的监管体系。”
会议中展现的校园食品安全智能监管新模式、新技术，引起了与会人员的高度重视，守护孩子们的食品安全，是各级领导的殷切期盼。利用先进技术打造标准化和体系化的食堂安全管理，不仅是一次技术方面的创新，同时也是食堂管理理念的一次升华。学校的食品安全问题是一条不能触碰的底线，这是关乎无数家庭的大事，守护好孩子们舌尖上的食品安全，任重而道远。
